Fleur de Sel - die Blume der Salze!

Fleur de Sel ist das Beste, was Meersalz zu bieten hat. Es erfordert besondere klimatische Bedingungen. Wenn an den Salzbecken des Atlantiks ein gleichmäßiger Ostwind weht und eine längere regenfreie Periode ansteht, entsteht um den Kristallisationspunkt eine schaumige Salzschicht.

Diese Schicht wird von den Salzbauern behutsam manuell abgeschöpft. Hier zählt der richtige Moment: wenn die Kristalle zu groß werden, sinken sie zu Boden und bilden sel gris - grobes Meersalz. Eine zeitintensive Präzisionsarbeit mit geringer Ausbeute, auf 35 m² Wasseroberfläche entsteht nur 1 kg Fleur de Sel!


Eigenschaften

• reich an Mineralstoffen und Spurenelementen (Magnesium, Kalzium, bleibt deshalb immer leicht feucht.
• keine Zusatzstoffe, 100% Natur, 100% Atlantik Salz
• sehr feiner Geschmack: zarte, milde, leicht nussig und knusprig

Gourmets sagen dem Fleur de Sel nach, dass es nach Sonne, Wind und Meer schmeckt.

Die Lieferung erfolgt im 1kg Hygiene-Schraub-Eimer, schnörkellos, hygienisch, praktisch.